.

 

Herzlich Willkommen

 

Destillerie Hofbrennerei-Siegfried Ebner

vlg Bistumer

 

Geprüfter Edelbrandsommelier

 

mit Zertifikat

 

Versand nur innerhalb Österreich!!

 

(Abfindungsbrennerei)


Siegfried Ebner

Edelbrand aus Meisterhand

 

Meine Erfahrung für Ihr Wohl !

 

Unsere Produkte führen zu Ihrer Gemütlichkeit

 

Was bedeutet eigentlich Maria-Theresien-Brennrecht?

Maria Theresia (1717-1780) Erzherzogin von Österreich und Königin von Ungarn u. Böhmen, verlieh dieses Brennrecht (auch 3 Hektoliter Brennrecht genannt) an

brave, fleißige, rechtschaffende und ordentliche Bauern. Auch erhielten es Witwen von im Krieg gefallenen Bauern, um Ihnen ein zusätzliches Einkommen zu sichern.

Dieses Brennrecht erlaubte nun Bauern 300L Alkohol zu erzeugen und Obst aus ganz Österreich zu kaufen.

Allen anderen herkömmlichen Abfindungsberechtigten ist lediglich die Verarbeitung von eigenen Obst aus eigenen Gärten erlaubt.

Dies immer am Hof gebundene Brennrecht, kann auch nur mit diesem weitergegeben werden.

Wir bestreben dieses mit viel Geschichte verbundenem Brennrecht am Bistumer Hof zu erhalten und an die nächsten Erben weiterzugeben.

Mit viel Sorgfalt und Liebe wurden in den letzten Jahrzehnten Brände hergestellt.

Anfangs ohne Wasserbad, die Maische meist noch in sogenannten „Schafl’n“ gelagert, wurde diese dann mühsam abgetrieben.

Später, moderner Wasserbadkessel mit Geistrohr und Kühler. Diese werden auch heute noch bei den meisten Abfindungsbrennereien verwendet.

Wer allerdings edelste Brände erzeugen will, brennt mit modernen Kolonnen-Brenngeräten mit mehreren Kochböden, Dephlegmator und Katalysator. Diese ausgeklügelte Technik ermöglicht sehr Aroma schonendes und vor allem wirtschaftliches Brennen. Außerdem ist eine solche Kupfer-Edelstahl Anlage mit verschiedenen Schaugläsern ein Blickfang für jeden Kunden.

 

Auch wir haben uns entschieden mit der Zeit zu gehen um unseren Kunden ein erstklassiges Produkt anbieten zu können.

 

Unsere Produkte bestehen ausschließlich aus heimischen Obst.

Unser Obst wird sorgfältig ausgewählt, sortiert,  gereinigt, eingemaischt und letztendlich durch sensorische Raffinesse mit unseren Kollonnenbrenngerät zum Edelsten destilliert.

 

In Glasbalone oder im Holzfass gelagert kann sich unser Edelbrand voll entfalten und sein Aroma zur Vollendung bringen.

 

Auszeichnungen bestätigen unsere Qualität.

 

Da wir auf Grund gesetzlicher Bestimmung nur eine limitierte Menge Alkohol pro Jahr erzeugen können, kann es vorkommen, dass manche angeführte Produkte momentan nicht erhältlich sind.

 

Sie können auch gerne auf unserer Homepage stöbern und online einkaufen.

Versand nur innerhalb Österreich.

 

Wir führen auch gerne, unter Voranmeldung, Verkostungen inkl. Einführung in das bäuerliche Brenngeschehen durch.


Login

Login




Registrierung.
. Passwort vergessen?
.

Sommelier2

 

 

Wir führen auch gerne, unter Voranmeldung, Verkostungen inkl. Einführung in das bäuerliche Brenngeschehen durch.


Wir haben die ideale "Schnapsidee" für Geburtstage und andere Anlässe. Schenken Sie doch Edelbrände oder Liköre in unseren wunderschön duftenden Zirbenboxen.


Geschenksbox

 

 


Wenn Sie in der Menüleiste auf ein Produkt Ihrer Wahl tippen und kein Produkt angeführt wird, ist es momentan nicht erhältlich bzw. in  Produktion oder in der Reifezeit.

"Gut Schnaps" braucht eben Weile.

 

Sie können ganz einfach bei uns bezahlen mit

 

Versand nur innerhalb Österreich!!

 

 

Unsere Produkte werden in

1-er, 2-er, 3-er und in 6-er

Original MEDEWO Kartons

versendet.

 

 

 

 

 

FacebookGoogle+

Warenkorb

Derzeit befindet sich nichts in Ihrem Warenkorb.
#start#
Barrierefreies Webdesign Powered by CMS (Content Management System) Papoo 25271 Besucher Design By Arno Neb.